美味しいお肉を、安く、心ゆくまで焼いて食べたい！その欲求を満たすためにバーベキュー用品を買い揃え、今年４回目のバーベキューに行って来ました。
場所はこちら
https://www.city.fuchu.tokyo.jp/shisetu/kankyo/koen/barbecue.html
ここは以前も来たのですが、とにかくロケーションが最高！目の前を川が流れていて、足をつけて遊ぶことができます。泳ぐには、水質がどうかな～・・・。
今日の食材と費用
大人２人、幼児１人
お肉：1.1kg
食費：5,085円（飲み物別）
駐車場：無料
場所代：無料（時間制限なし）
今回は国産牛などのちょっと良いお肉を買ったためか、おいしくてぺろりと食べてしまいました。
今日のチャレンジ
今回のチャレンジ食材は「黒豚肩ロースブロック」約400gのかたまり肉です。前日にフォークでプスプスと筋切してお酒に付けておいたものを、直前に塩コショウして焼きました。豚肉は生焼けが心配だったのですが、弱火でゆっくり焼けば、ちゃんと中まで火が通るものですね。
北海道産 牛肉ロースステーキ 270g！おいしかった！
いつものスペアリブ420g。安定のおいしさ。火加減がイマイチでちょっと焦げた。
おまけ：火起こし初心者のオススメグッズ
初めて BBQ をする人、炭の火起こしに慣れていない人に「火起こし達人」がオススメです。すごいです！
コンロの上で煙突のように立て、小さく丸めた新聞紙＋割りばし5本くらい＋炭を入れて、下の穴から火をつければ、あとは放置しているだけで火が付くというスグレモノ。ウチワも不要。うちでは「オガ備長炭」という着火しにくい炭を使っているのですが、今のところ百発百中でトラブルなく火起こしできています。
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